Кофе будущего без кофейных зерен (2 фото)

Кофе будущего без кофейных зерен (2 фото)

Мировая кофейная промышленность имеет годовой оборот свыше 100 млрд долларов, однако в последнее время перед отраслью возникли две глобальные проблемы. Всеобщее потепление на Земле ведет к сокращению плантаций кофе, требующих прохлады и высокой влажности.

Одновременно с этим кофейные плантации генерируют огромное количество углерода, по объему уступающего только плантациям какао.

Разрешить проблему может разработка стартапа в области пищевых технологий Atomo Coffee, позволяющая получать ароматный напиток из посторонних ингредиентов, таких как шелуха семян подсолнечника и арбузных семечек.

Кофе без кофе в ближайшем будущем присоединится к мясу без мяса, яйцам без яиц и молоку без молока, считают в Atomo. Специальный запатентованный химический процесс позволяет из сторонних ингредиентов, не содержащих кофейных зерен, получать напиток с ярким кофейным вкусом и наличием в нем кофеина.

Читайте также »   Опубликованы реальные фотографии OPPO Smart Tag круглой формы (2 фото)

Кофе будущего без кофейных зерен (2 фото)

Стартап Atomo активно привлекает инвестиции для разработки на первом этапе холодных искусственных кофейных напитков. Разработчики называют себя Tesla в кофейной промышленности и надеются на распространение своего продукта по всему миру. Особый акцент компания делает на борьбу с сокращением выбросов углекислого газа. Первой торговой сетью, в которой будет размещен для продажи молекулярный кофе Atomo, может стать продовольственный ритейлер из Сиэтла Cone and Steiner.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *